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家常下饭菜豆鼓蒸排骨的做法

2019-05-12 15:19:59 | 来源: 小吃

豆鼓蒸排骨是1道极为普通的大众菜,但却经久不衰,是老百姓餐桌上的常见菜。这道豆鼓蒸排骨的做法很简单,没有豆腥味,虽然盐放得很少,但却非常的香。我想这道菜1定会是嗜肉族的最爱,而且超级下饭,年夜餐桌上怎样能少得了它呢。

豆鼓蒸排骨的材料:排骨500克、豆鼓20克、蚝油、老抽、生抽、大蒜2颗。

豆鼓蒸排骨的做法:

1、洗好排骨,准备好豆鼓。用温水浸泡豆鼓5⑴0分钟,直至豆鼓浸软。豆鼓沥干水,沥出来的水备用。准备好独籽大蒜籽两颗。

2、将独籽大蒜籽去皮,切成小块。锅内放少量油,下豆鼓翻炒出香味再下大蒜籽翻炒。将煸炒好的豆鼓大蒜籽放入盛有排骨的大碗内。在大碗内放入步骤3中沥出来的豆鼓水,再加入两勺蚝油、两勺老抽、1勺生抽。

3、所有的材料搅拌均匀,腌制20分钟。腌制排骨的进程中,将南瓜去皮,切成小块,垫盘子底。将腌制好的排骨顺次摆盘。上锅蒸。锅开以后蒸20⑶0分钟便可。

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