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日式小吃炸可乐饼的做法

2019-05-16 12:53:28 | 来源: 小吃

工  艺:炸口  味:咸鲜味难  度:新手尝试人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<15分钟

日式可乐饼的主料:小麦面粉300克、土豆2个、洋葱1个、鸡蛋2个、面包糠适当

日式可乐饼的辅料:色拉油600毫升、食盐1匙、胡椒粉适当、生抽2匙、葱适当、番茄酱适当

日式可乐饼的做法:1、土豆上锅蒸熟,为了加快速度,可以切成片或块,取出后用擀面杖压成泥状(或将土豆放进微波炉中微波成熟后碾成泥),半个洋葱切成末

2、锅内放1勺油,油热后放入洋葱爆香,然后放入肉馅翻炒,放适当盐和胡椒粉调味,将炒熟的肉馅倒入土豆泥中,搅拌均匀,这里炒好的肉馅和土豆泥的比例是1:1

3、挖1小块土豆泥,团成球状,压扁成饼(此步可以戴1次性手套,避免手上沾满土豆泥)

4、1个鸡蛋打散,加少许盐,土豆饼先沾面粉,再沾蛋液,最后在面包糠里两面滚1下

5、然后放入油锅中炸制,炸至金黄便可出锅,吃时可蘸千岛酱或番茄酱

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